Complementos para pescado frito

Complementos y guarniciones para pescado frito

Los mejores complementos y guarniciones para acompañar el pescado frito que puedes usar para sorprender a tu familia, son ricos y fáciles de preparar. Continúa leyendo el artículo hasta el final. 

El Pescado frito es una comida muy exquisita típica de las zonas costeras, donde se acostumbra mucho comer pescado frito. Pero también se come pescado frito en todas partes del mundo, con la diferencia en las formas de acompañar la receta. En este artículo les daremos algunas opciones de complementos y guarniciones deliciosos para acompañar el pescado frito y hacer que la comida sea más placentera.

 

Guarniciones y complementos para el pescado frito

Papas fritas: Las papas fritas son el acompañante ideal del pescado frito. Las papas también pueden ser al horno.

Ensalada de tomate: La ensalada de tomate es un excelente acompañante para el pescado frito, le da el dulzor y acidez para complementar y potenciar su sabor, a la vez que nos aporta muchos nutrientes.

Arroz y ensalada de vegetales

Puedes preparar el arroz como lo prefieras, puede ser desde arroz blanco, arroz al curri o arroz a la jardinera. La ensalada la puedes preparar con los vegetales de tu preferencia. 

Tostones de plátano

Los tostones de plano son muy deliciosos, el aguacate y el tomate son excelentes para acompañar al pescado como a los tostones de plátano. 

Tajadas de plátano verde

Las tajadas de plátano verde son exquisitas con un toque de sal y limón. 

Otras guarniciones deliciosas para comer con pescado frito, son el chimol y encurtido picante. 

Si leíste el artículo completo, nos gustaría que nos digas cual de las anteriores es tu forma preferida de acompañar el pescado frito. 

Receta de pescado frito bañado en salsa de camarones

La mejor lasaña de pollo

Croquetas de pollo rellenas

Camarones al ajillo

Ensalada de arroz milano

Cómo hacer jamón glaseado para la cena de navidad

Cómo hacer jamón glaseado para la cena de navidad

Jamón glaseado para comer en navidad

El jamón glaseado es una comida tradicional navideña que se utiliza mucho como platillo principal en muchos hogares de latino América, Estados Unidos y Canadá y parte de Europa.

Receta para una cena exquisita

Receta para una cena exquisita

De repente se te antoja hacer una cena deliciosa, pero no se te ocurre que preparar para la comida de la noche.

Receta para hacer tostadas

Receta para hacer tostadas 

 No hay nada más delicioso que un par de tostadas con carne picada, ensalada de repollo, rebanadas de tomate y queso rallado.

Bacalao a la vizcaína

En muchos países latinoamericanos la receta de Bacalao a la vizcaína es una tradición navideña. Además su preparación es sumamente fácil.

Receta de jamón glaseado

La receta de jamón glaseado es perfecta para ser utilizada en fechas importantes como navidad, fiestas de cumpleaños, cenas oficiales en familia, y otras ocasiones en donde se quiera comer delicioso.

Qué comer en nochevieja

En navidad se puede comer delicioso y hay gran variedad de recetas navideñas que podemos preparar y degustar, sobre todo en noche vieja que es cuando se reúne la familia para compartir y pasar un rato agradable en familia.

Qué comer en navidad

Más que comer en navidad, lo importante es comer en familia y rodearte de todos tus seres queridos y disfrutar tan exquisitos platillos.

Cordero relleno de champiñones

Una exquisita receta nutritiva y deliciosa para preparar en cualquier temporada del año y para comer en familia y hacer felices a nuestros estómagos. 

La ventaja de esta deliciosa receta es que es fácil de preparar, se invierte muy poco dinero, se prepara en poco tiempo, los ingredientes son pocos y muy nutritivos. 

Así que no hay excusa para que dejes de preparar esta receta hoy, mañana o en esa reunión importante en donde se reunirá toda la familia para compartir y disfrutar entre nuestros seres queridos, desde niños, adolescentes, los papás y los abuelitos. A todos les encantará.  Así que manos a la obra y a imprimir esta receta o utiliza papel y lápiz. 

 

Recetas ricas para navidad

Aunque la receta de cordero con relleno de champiñones se presta para prepararla cualquier día, es ideal para preparar en navidad y en noche buena, pavo ya no, hay que cambiar el menú. 

Cómo se prepara el lomo de cordero

Para esta recetas utilizaremos lomo de cordero y como relleno champiñones. Es una receta fácil de preparar y a todos les gustará, les aseguro que no quedará nada para el otro día y bueno si quieren que sobre, tocará esconder para que nadie encuentre los lomos de cordero rellenos de champiñones. Ah eso fue una broma.

Los ingredientes para esta receta: 

• 1 taza de champiñones rebanados 
• 5 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 pimiento picadito 
• 1/2 cebolla blanca picadita 
• 3 dientes de ajo machacados 
• 1 poco de romero seco 
• 2 kilos de lomo de cordero
• 1 punto de sal 
• 1/2 taza de agua 
• 1/2 taza de vino blanco con aroma 
• 1 cucharada de sazonador de pollo en polvo

Preparación de lomo de cordero:

• Poner una sartén a calentar a fuego medio y agregar 3 cucharadas de aceite vegetal. 
• Sofreír la cebolla, el pimiento, ajo triturado y los champiñones, cuando los champiñones estén suaves se agrega el romero seco y se continúa cocinando por un minuto. Retira la sartén del fuego y dejar enfríar. 
• Agregar sal al lomo de cordero y espolvorear el sazonador de pollo en polvo, el lomo de cordero debe quedar más o menos de 1 centímetro de grosor. 
• Seguidamente agregue el sofrito de champiñones sobre el lomo de cordero, enrolle y ate con hilo. 
• En una sartén agregue dos cucharadas de aceite vegetal y ponga a calentar dore la carne por todos los lados, se le añade el vino blanco y agua, tape la sartén deje cocinar por aproximadamente 1 hora y media a fuego medio, luego corte el lomo de cordero en rebanadas como se observa en la imagen. Si prefiere puede terminar de cocinar el horno por una hora y media y obtendrá el mismo resultado.   

   


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Recetas para la cena de navidad

Estoy pensando en un menú que le guste a toda la familia y que la cena de esta navidad sea riquísima. 

Qué comida puedo preparar en navidad 

Con tantas navidades en familia ya debes saber los gustos de cada miembro de la familia, porque quizá a los pequeños les gusta una cosa y no les gusta otra, y lo mismo pasa con los adultos, aunque generalmente a los adultos nos gusta un poco de todo. 

Así que antes de seleccionar las recetas navideñas a preparar y degustar en esta navidad deberías pensar en los gustos de toda la familia para que todos estén complacidos y felices de comer tan delicioso en navidad. 

Recetas para hacer en noche buena 

Les voy a compartir algunas recetas que podrían preparar en navidad y noche buena y estoy seguro que a todos los encantará. 
Lasaña de pollo 
Filete de tilapias
Ensalada de berros con pan crocante
Ensalada de arroz milano
Guiso de carne con alcachofas
Receta de pimientos rellenos

En mi familia siempre preparamos un poco de todo, y todos quedan satisfechos, como dicen barriga llena corazón contento, el refrán siempre se cumple cuando se preparan estas recetas en navidad.
 

Recetas navideñas fáciles de preparar 

Hay miles de recetas navideñas para degustar en noche buena pero lo que nunca puede faltar son las tan deliciosas torrejas, les comparto la receta de torrejas de pan de mi familia, para que la preparen, la disfruten y luego me cuenten si les gustó, espero que sí.

Cómo se preparan las torrejas de pan
Las torrejas de pan son una deliciosa receta navideña, aunque también se puede preparar en cualquier época del año. 

Ingredientes para preparar torrejas: 
- Aceite vegetal
- 1 barra de pan molde 
- 6 huevos 
- 1 rapadura de dulce triturada
- Rajas de canela 

Preparación de las torrejas navideñas:
- Separar las claras y las yemas de los huevos 
- Se baten las claras a punto de nieve, en una batidora o con ayuda de un batidor de globo (Se reservan las yemas para utilizar en otra receta.
- Poner una cacerola con suficiente aceite a fuego medio 
- Se sumergen una rebanada de pan en las claras batidas, que quede empapada por los dos lados, se pone a freír por ambos lados sin que se queme, se hace lo mismo con todas las rebanadas de pan, se escurren en servilletas absorbentes para quitar el excedente de aceite. 
- En una olla grande se coloca 2 litros de agua,  a fuego alto y se agrega el dulce triturado o rallado o cortado a groso modo, cuando hierva se baja la temperatura y se agregan las rodajas de pan, se deja hervir por 15 ó 20 minutos y ya tenemos el postre de navidad. 

   
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Recetas navideñas fáciles de hacer

3 recetas deliciosas fáciles de preparar y para deleitar en navidad y noche buena.

 

Recetas navideñas para hacer en noche buena

Jamón glaseado con piña 

La receta de jamón glaseado con piña es una combinación entre agrio y dulce, muy delicioso. 

Los ingredientes que se necesitan para preparar el jamón glaseado con piña son los siguientes: 

• 1 jamón cocido, deshuesado de 8 libras 
• 1/2 taza de agua 
• 1 taza de puré de piña
• 1 taza de jugo de piña
• 12 clavos de olor
• 1 cucharadita de ralladura de mostaza 
• 1 chorrito de salsa de soya 
• 3 cucharadas de ketchup 
• 1/2 taza de azúcar morena 
• 2 cucharadas y media de fécula de maíz 
• 1 pizca de canela en polvo 

Cómo se prepara el jamón glaseado con piña

Para preparar el jamón glaseado con piña se iniciando cubriendo un asador para horno con papel aluminio de buena calidad. Luego insertamos los clavos de olor en el jamón deshuesado y lo colocamos en una rejilla dentro del mismo asador. Se enciende el horno y se cocina a 325 º F, le colocas un termómetro para carne, el jamón estará listo cuando el termómetro marque 140 grados, más o menos en una hora y media, debes estar pendiente para que el jamón no se queme. 

Salsa de piña para el jamón glaseado

Preparación de la salsa de piña para el jamón glaseado

Se mezcla el agua, el puré de piña, ralladura de mostaza y salsa de soya, ketchup, azúcar,  y canela, se cocina y al primer hervor se reduce el calor y se continúa cocinando a fuego lento durante 8 minutos, se mezcla la fécula de maíz con el jugo de piña, se revuelve bien y se agrega a la salsa de piña, se cocina por cuatro minutos más sin dejar de mezclar. 

El jamón se sirve en una fuente y se puede decorar con rodajas de naranja o rodajas de limón
La salsa de piña se sirve con el jamón. 

Es una receta para 12 ó 14 personas. 

   
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Ensalada de pan crocante con berros y huevo

Una variante de ensalada utilizando ingredientes muy ricos como son los berros, huevos y pan 

 

Esta receta se puede preparar cuando estamos solos en casa o también cuando tenemos muchos invitados, cualquier ocasión es perfecta para prepararla y comer saludablemente y que mejor que una ensalada con ingredientes nutritivos.

Ingredientes para preparar ensalada de berros con pan crocante y huevo

• 2 huevos 
• Algunos berros 
• 6 tomates cherry 
• Queso de tu preferencia 
• Pan tostado 
• Nueces 
• Salsa de mostaza con miel y jugo de naranja

Cómo preparar ensalada de berros con pan crocante y huevos 

• Cocer 2 huevos en agua, por aproximadamente 12 minutos
• Lavar los berros y eliminarles  el tallo 
• Lavar los tomates cherry y partirlos a la mitad 
• Cortar 3 piezas de pan molde y colocarlos en una charola y llevarlos al horno durante 4 minutos o hasta que estén crocantes 
• En mi caso voy a utilizar queso de cabra, hacer rodajas delgadas de queso, usted puede utilizar el queso que quiera. 
• Cuando los huevos estén cocidos, eliminar la cascara con mucho cuidado de no quemarse y partirlos a la mitad
• En un recipiente para ensaladas colocar los berros, tomates cherrys, huevos, nueces, y el pan crocante. 
• Vamos a preparar una salsa muy fácil con mostaza y miel 2 cucharadas de mostaza y una cucharada de miel y un chorrito de jugo de naranja, mezclar bien y esparcirlo sobre la ensalada.

 
Y nos ha quedado una ensalada de lujo. 

Puedes acompañar esta ensalada con arroz blanco 

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La mejor receta de berros con queso de cabra

Hoy se me antojó preparar esta ensalada de berros con queso de cabra y me salió deliciosa, y como no soy tacaño la voy a compartir con todos ustedes para que la preparen y no se queden con las ganas, porque estoy seguro que después de leer este post le dará hambre. jaja 

Ingredientes para preparar ensalada de berros 

• Algunos berros 
• 7 Tomates cherry 
• Queso de cabra  al gusto 
• Nueces 
• El jugo de un limón
• Un chorrito de aceite de oliva 

Cómo preparar ensalada de berros

• Lavar los berros y eliminarles el talle 
• Lavar los tomates cherry y partirlos a la mitad 
• En un tazón colocar los berros y los tomates cherry
• Filetear las nueces y esparcirlas sobre la ensalada 
• Cortamos el queso de cabra el rebanadas y las distribuimos sobre la ensalada. 
• Agregar el jugo de un limón y un chorrito de aceite de oliva como toque final. 

   
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Estofado de res con zanahorias

Receta de estofado de res fácil de hacer

Me encanta el olor que se siente en la cocina y en la casa entera cuando preparo estofado de res y ese aroma dulce de la zanahoria. 

El estofado de res con zanahorias es una de mis recetas favoritas porque le encanta a toda mi familia. 

Ingredientes para hacer estofado de res con zanahorias 

• 1/2 kilo carne de res, de preferencia de ternera 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
•  2 zanahorias grandes peladas y en rodajas
• 1 cucharada de harina 
• 1 cebolla blanca grande picadita 
• 1 taza de caldo de pollo 
• 1 cucharada de tomillo 
• 1 cucharada de apio picado
• 2 hojas de laurel 
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer estofado de res con zanahorias 

• Poner una sartén a calentar a fuego alto y agregar 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Sofreír las cebollas 
• Cortar la carne de res en trozos medianos 
• Agregar la carne al sofrito de cebolla y dorar por ambos lados 
• Espolvorear la cucharada de harina 
• Agregar una taza de caldo de pollo 
• Agregar las rodajas de zanahoria, tomillo, apio y laurel. 
• Salpimentar al gusto. 
• Revolver bien, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Agregar agua de vez en cuando para que la carne no se peque. 

El estofado de res lo puede acompañar con arróz. 

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